Hayal edin: Uzun, stresli bir günün ardından, yemek yapma isteğiniz olmadan ve az malzemeli bir buzdolabınız olmadan eve yorgun geliyorsunuz. Masada sağlıklı bir akşam yemeği var mı? Evet doğru.
Bu günlerde, hızla dopamin üreten ama aynı zamanda glikozda da hızlı bir artışa neden olan karbonhidrat ve şeker oranı yüksek yiyecekler yeme eğilimindeyim. Bu yüzden her zaman aklımda sağlıklı, hazırlaması kolay, fazla çaba gerektirmeden doyurucu akşam yemekleri olsun istedim.
Bu yüzden bu ikilemi çözmek için deneyimli beslenme koçu Cristina Barrous’tan yardım istedim. Onu uzun zamandır sosyal medyada takip ediyorum ve hepimizin yaşadığı çok karmaşık, çok gerçek hayatlara uygun basit, pratik yiyecekleri nasıl bulacağını anlayacağını biliyordum.
Kahvaltıda aslında ne yemelisiniz?
Gerçekten günün en önemli öğünü mü?
Hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği için önerdiği şey şu:
Ana yemek: ıspanaklı ve karidesli omlet
Bu yemeği hazırlamak için yalnızca üç malzemeye ihtiyacınız var; bunların hepsi günün sonunda ihtiyacınız olan vitaminleri ve rahatlatıcı faydaları sağlıyor.
- “Yumurta [a great source of] Protein” diyor Barrous. “Ayrıca yumurta sarısını da içerdiğinden ihtiyacımız olan sağlıklı yağları sağlıyor.” Diğer faydaları: Yumurta, A, D, E ve K vitaminleriyle beslenmenizi tamamlar ve tok tutar.
- Ispanağın ayrıca kan dolaşımına iyi gelen K vitamini de dahil olmak üzere birçok faydası vardır. Barrous, akşamları ıspanaktaki magnezyumun da daha iyi uykuya katkıda bulunabileceğini söylüyor.
- Karides önemli bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Protein açısından zengin akşam yemekleri sizi daha uzun süre tok tutmakla kalmaz, aynı zamanda metabolizmanızı da hızlandırabilir. Beslenme uzmanı ve biyokimyacı Leticia Carrera, “Proteinler yeni doku oluşturmak için gereklidir” diyor. Bu önemli çünkü “geceleri vücudumuz onarım moduna giriyor” diyor.
Tatlı: Bir avuç taze veya dondurulmuş yaban mersini
Akşam yemeğinden sonra tadını çıkarabileceğiniz başka sağlıklı tatlı seçenekleri olsa da – yoğurt bunlardan biri – Barrous yaban mersini öneriyor çünkü meyvenin glisemik indeksi düşük, böylece gece kan şekerinin aniden yükselmesini önleyeceksiniz. Yaban mersini lif, C vitamini ve potasyum açısından da zengindir ve içerdiği antioksidanlar nedeniyle cilde iyi gelir.
Bir Dermatolog ve Beslenme Uzmanına Göre Sağlıklı Ciltler İçin En İyi Yiyecekler
Bunları alışveriş listenize ekleyin.
İşleri sizin için kolaylaştırmak için yaban mersinin taze olmasına bile gerek yok. Barrous, “Sanki tatlı bir ikrammış gibi dondurulmuş olarak yenebilirler” diyor. Ek olarak, bir çalışma dondurulmuş meyvelerin daha da fazla antioksidan içerebileceğini öne sürüyor. Bu yüzden artık her ihtimale karşı dondurucumda ekstra büyük bir poşet bulundurmaya dikkat ediyorum.
Bu yazı ilk olarak Vogue İspanya’da yayınlandı.
Daha çok Sağlık yazısı okumak için kategorimize göz atabilirsiniz.
