Çayın yanına çok yakışan patatesli sıkma tanımı
Sabah kahvaltısı için de farklı lezzetler arayanlar için yalnızca yarım saatte yapacağınız bir tanım olan patatesli sıkma tanımı için mükemmel bir haber hazırladık. İnanılmaz lezzetli mis üzere tereyağ kokusu ve patatesin harika ahengiyle sıkma tanımı bugünkü yazımızda.
Sabah kahvaltısı için de farklı lezzetler arayanlar için yalnızca yarım saatte yapacağınız bir tanım olan patatesli sıkma tanımı için süper bir haber hazırladık. İnanılmaz lezzetli mis üzere tereyağ kokusu ve patatesin kusursuz ahengiyle sıkma tanımı bugünkü yazımızda.
Gözleme ve katmerle karıştırılan sıkmanın en değerli özelliği katmer ve gözleme üzere sade olarak da tüketilebiliyor. Hem çay sofralarına hem de kahvaltı masalarına çok yakışan sıkmanın bugün patatesli olan tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Adana mutfağında çok sık yapılan patatesli sıkma, özellikle çat kapı gelen konuklar için en ülkü tanımlardan. Sizler de hem pratik hem de lezzetli sıkma yapmak istiyorsanız patatesli sıkma tanımımızı çabucak artık deneyebilirsiniz. Hamurun mayalanması için beklemenize gerek kalmadan yumuşacık ve içi patatesli sıkmalar hazırlayabilirsiniz.
PATATESLİ SIKMA TANIMI:
MATERYALLER
7 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Lavaşını yapmak için gerekli olan gereçler;
1,5 su bardağı un
yarım su bardağından biraz fazla su
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Un, su ve tuzu derin bir kabın içerisine alarak rastgele bir kabartma tozu ya da maya kullanmadan süratlice hamuru yoğurabilirsiniz.
Ele yapışmayan ve kulak göğsü kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini nemli bir bez ile öreterek iç harcını hazırlayana kadar hamuru dinlendirin.
Akabinde bir tencerenin içerisine tereyağını ve az ölçüde da sıvı yağı koyarak ısıtın.
Kızgın yağın içerisine epey küçük doğradığınız soğanları koyarak kavurun.
Daha sonra biber salçasını da içerisine atarak salçanın kokusu çıkana kadar kavurma sürecine devam edin.
Gerisine patatesleri de çok küçük olacak halde doğrayarak ya da ezerek soğanların içerisine atın.
Kalan tüm baharatları da ekleyerek sıkma içi için patates harcını hazırlayabilirsiniz.
Yağ koymadan lavaşları pişirmek için geniş bir teflon tavanın altını açarak bezeleri küçük tutacak biçimde ince lavaş hamurlarını gerili önlü biçimde tavada pişirin.
Daha sonra içine iç harçtan koyarak rulo formunda yaparak servis için hazır hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Tanım,Hazır,Hamur,Patates,Sıkma ve Hayata dair Yemek yazıları için sitemizde kalmaya devam edin.
