Kırma Zeytin Tarifi (Salamura)
Kırma Zeytin Tarifi (Salamura) nasıl yapılır? bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kırma Zeytin Tarifi (Salamura) İçin Malzemeler
- 5 kg iri eşek zeytini yeşil
- 1 su bardağı kaya tuzu
- 1 çay bardağı limon tuzu
- Yeterince su
- Uygun bir bidon
Kırma Zeytin Tarifi (Salamura) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinler ayıklanıp yıkanır.
- Doğrama tahtasında küçük bir çekiçle zeytinlerin her biri ortadan vurulup çatlatılır.
- Hepside aynı işlem yapılır bidona alınıp üzerine su doldurulur.
- Bir hafta bekledikten sonra suyu süzülüp tekrar temiz su doldurulur.
- Haftada suyu değiştirilir tatlanıncaya kadar.
- Tatlanınca tekrar suyu süzülür.
- Zeytin bidonuna az eksik su katıp o suyu geniş bir kaba döküp, 1 su bardağı kaya tuzu, 1 çay bardağı limon tuzu katıp eritilir.
- Tekrar boşaltılan bidona zeytinler doldurulur eritilen limon tuzu, tuz, su karışımı zeytinlerin üzerine dökülür, bidonun ağzı kapatılır.
- Bir kaç gün sonrada tüketilir. Afiyet olsun. ????????.
Not: Kolaylık olsun diye zeytin koyacağım bidona su doldurup geniş bir kaba boşalttım ölçüm tam olsun diye tuzunu, limon tuzunu o suda ayarladım.
Kırma Zeytin Tarifi (Salamura) Fotoğraflı Yapılışı
Zeytin ve Hayata dair Beslenme Yemek yazıları için sitemizde kalmaya devam edin.
