Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı Tanımı nasıl yapılır? Çökertme Kebabı Tarifi’nin ayrıntılı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg jülyen kesilmiş dana et
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
Sosu için
- 1 kase süzme yoğurt
- Çok az tuz
- 1 diş sarımsak
Sos için
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçasi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası çok az pul biber ve karabiber
- 1 çay bardağı su
- 1,5 dakika sosu kısık ateşte kaynatın
Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Etleri isterseniz düdüklüde yarım çay bardağı su ek edip etler suyunu salıp çekene kadar pişirebilirsiniz. Ben tavada kısık ateşte soyunu çekip yumuşayana kadar 1 saat pişirdim.
- Yumuşayan etlerin üzerine 1,5 yemek kaşığı tereyağ ek edilir kısa bir mühlet kavrulur tuzu eklenir.
- Bu ortada patatesleri ince ince kesip soğuk su içinde yıkayıp kağıt peçete ortasında kurulayıp bol sıvı yağda kızartın.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırılıp çırpılır çok az su ek ederek kıvamını ayarlayın.
- Diğer tarafta bir küçük tavada tereyağ ve sıvı yağı ve salçaları kavurup çok az su ek ederek domates sosu hazırlayın biraz karabiber ve pul biber atın.
- Servisi hazırlayın. Tabaklara evvel kızarmış patatesi akabinde etleri ek edip yoğurt sosunu ve üzerine domates sosunu gezdirip doğranmış maydanozla süsleyip sıcak sıcak servis edin.
- Yanına közlenmiş biber ve domates de koyabilirsiniz.
Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Çökertme Kebabı Yemek Materyalleri Nelerdir?
Çökertme Kebabı yiyeceği hazırlamak için gerekli gereçler aşağıda yer almaktadır.
Peki, Çökertme Kebabı nasıl hazırlanır? Çökertme Kebabı yapmak için yönlendirmeleri aşağıda bulabilirsiniz.
Çökertme Kebabı Yemek Tanımı Yapılışı Nasıl?
Tarifin pişme müddeti : 50dk (15dk)
ve Yemekler ile ilgili Et Yemekleri yazıları için sitemizde kalmaya devam edin.
