Siyah Zeytin Tarifi (Ev Yapımı) Nasıl Yapılır?

1. Zeytinler ayıklanıp, yıkanıp, süzülüp temiz bez üzerine alınıp kurulanır.
2. 5 ltlik 2 adet su bidonuna içi nemli olmasın 3 kg birine 3 kg diğer bidona zeytinler doldurulur.
3. 5ltlik zeytin olan bidona 1 çay bardağı kaya tuzu, yarım çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ katıp her gün sallanır hafif şekilde.
4. Aynı işlem diğer bidona da yapılır her gün zeytinler zedelemeden sallanır.
5. 5 ay kadar bir sürede tüketmeye hazır olur.
6. Acısı olmayan zeytinler bidonlardan çıkarılıp yıkanır süzülür. İyice süzülmesi lazımdır.
7. Temiz bir beze alınıp kuruyana kadar üzeri örtülü 1 gün kadar bekletilir.
8. Kavanozlara veya temiz kuru bidonlara alınıp üzerlerine yeterince zeytin yağı yoksa sıvı yağda katıp sıkıca kapatılır.
9. Kahvaltıda arzuya göre limon sıkıp tüketilir. Afiyet olsun ????????.
10. Not : Hafif acı olursa da yağın içinde tatlanacaktır. 6 kg zeytini 5 ltlik 2 bidona paylaştırdım iyice doldurmadım çünkü sallarken zeytinlere koyduğum tuz, şeker, yağ, iyice yedirilsin.

Siyah Zeytin Tarifi (Ev Yapımı) Fotoğraflı Yapılışı

Yağ ve Hayata dair Beslenme Yemek yazıları için sitemizde kalmaya devam edin.